Arrangementen

Buffet feestelijke broodjes

Diverse sandwiches belegd met:

  • Beenham
  • Boerenkaas
  • Gerookte zalm
  • Brie
  • Carpaccio van ossenhaas
  • Ossenworst

Exclusief drankjes € 9,50 p.p.

Inclusief koffie/thee/melk/jus d’orange/karnemelk € 15,00 p.p.

Buffet Scheepsbel 

Voorgerechten

  • Carpaccio van rundvlees met Parmezaanse kaas en pesto druppels
  • Vitello tonato rosé gebraden kalfsrosbief met tonijnmayonaise
  • Caprese pomodori tomaten met mozzarella en verse basilicum
  • Caesar salade frisse romanasla met gegrilde Veluwse  kip en Parmezaanse kaas
  •  Huis gemaakte vis cocktail met cognac saus
  • Breekbrood met kruidenboter en tapenade van olijven en zongedroogde tomaten

Hoofdgerechten

  • Gegrilde zalm met groene asperges en beurre blanc saus
  • Biefstuk met ratatouille van groenten en kruidenboter
  • Tortellone gevuld met ricotta en spinazie met tomatensaus
  • Geroosterde aardappelen met zeezout, tijm en rozemarijn
  • Yakitori spies van Veluwse kip met zoet zuur van komkommer
  • Bij te bestellen
  • Boothuis speciaal (Seizoen product : van wild tot mosselen ) € 4,50 p.p.   

Nagerecht

  • Op spectaculaire wijze door onze kok gepresenteerde  omelet Siberiënne met warme kersen € 29,50 p.p.

Brunch

Buffet

  • Huis afgebakken wit, bruinbrood croissant en croq muffin
  • Diverse witte en bruine zachte bollen
  • Boeren achterham jonge boerenkaas en old Amsterdam
  • Seizoenfruit ,melk ,karnemelk en sinaasappelsap
  • Caprese pomodori tomaten, mozzarella kaas pesto druppels en verse basilicum
  • Pasta salade met Spaanse serano ham
  • Gebakken kibbeling met remoulade saus
  • Garnalen en kaaskroketjes
  • Swirl met gerookte zalm en mosterd dille crème
  • Mini chocolade en vanille muffins
  • Vliegenbrood (Veluws krentenbrood met roomboter en bruine suiker)
  • Tomaten soep
  • Koffie en thee

€ 24,95 p.p.

Bittergarnituren

Bittergarnituur schipper

Koude hapjes

  • Wrap gevuld met gerookte zalm en mosterd dille crème fraîche
  • Amsterdamse ossenworst
  • Spiesje van cherrytomaat, mozzarella en basilicum
  • Jonge en oude boerenkaas

Warme Hapjes

  • Gemengd warm kroketjes van kaas, groente geitenkaas en garnalen
  • Van Dobben bitterballen

€ 5.75 p.p.

Bittergarnituur Bootsman

Koude hapjes

  • Zoutjes/ nootjes
  • Wrap carpaccio
  • Canapé gerookte zalm
  • Kleine viscocktail met cocktailsaus
  • Serrano ham rolletje met mozzarella en rucola

Warme hapjes

  • Yakitori spiesje
  • Gamba spies
  • Van Dobben bitterbal
  • Mini Loempia

€ 7.50 p.p.